خرید و فروش نمک خوراکی تبلور مجدد یددار بین مواد غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

معمولا مکان هایی که آشپزخانه های بزرگ دارند و سرو غذای روزانه را برای تعداد زیادی از مشتریان، پرسنل و دانشجویان انجام می دهند از نمک با کیفیت استفاده می کنند.

با انبارش صحیح نمک تبلور مجدد، هیچ آسیبی به نمک از لحاظ از دست دادن ید و رسیدن نور و رطوبت ایجاد نمی شود. خود نمک نیز علاوه بر آن که فساد ناپذیر می باشد، موجب از بین بردن باکتری های مضر کنسروها و فراورده های گوشتی است. انواع نمک طعام تصفیه شده تبلور مجدد یددار و شستشو طبق مراحل موجود در استاندارد، به دست می آید و به دلیل وجود معدن سنگ نمک در ایران با قیمت مطلوبی عرضه می شود.

تصفیه نمک یعنی زدودن آن از ناخالصی هایی که به صورت نامحلول و محلول در آب همراه با سنگ استخراج می شوند و بستگی به زمین و خاکی دارند که از آن بهره برداری صورت گرفته است. برای تصفیه انواع مختلف نمک، مراحل متفاوتی وجود دارد؛ اما در هر شرایطی، آسیاب کردن سنگ نمک ها در مرحله اول انجام می شود. ممکن است این قسمت با دستگاه های موجود در معادن صورت گیرد یا به کارخانه تولیدی، انتقال داده شده و مرحله خردایش در همان جا انجام پذیرد.

 

 

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *